Påskemodus 2013

Jeg kom fort inn i årets påskemodus. Dra seg lenge i senga. Spise gårsdagens hjemmebakte brød til frokost. Jeg bakte to kneipbrød etter oppskrift av Ingrid Espelid Hovigs bok «Helt enkelt baking» Blei veldig fornøyd med resultatet 🙂

IMG_7723Derette blei det drikking av te og strikking mens jeg og Ektemannen så de to siste episodene av Pickwick Papers. Så inn på kjøkkenet for å ordne Whoopie Pies.

I dag var det dags for en ny te, Lemongrass fra Indiska. Jeg har ikke så mye erfaring med Indiska sine teer, men jeg kommer til stadighet inn i disse butikkene og synes det lukter så himmelsk fra stativene som bugner av te. Er veldig spent på denne.

IMG_7692IMG_7720Grønn te med sitrongress og sitronsmak.

Trekketid: ca 3-4 minutter.

En mild grønn te med et hint av gress. Desverre ikke spesielt merkbar smak av hverken sitron eller sitrongress her i gården. Litt skuffa merker jeg.

I løpet av påska skal jeg også få lest ferdig denne:

IMG_7717Markus Zusaks nye bok, «Jokeren». Ingen krim, men den er like vel utrolig spennende. Jeg elsker den 🙂 Jeg elsker coveret og innholdet. Gleder meg til å lese videre.

God påske folkens!

Påskeklemmer fra Caza

Advertisements

Facing my fear

Jeg må tilstå noe…jeg har en mental frykt for gjærbakst. Jeg er ofte så redd for å mislykkes og synes det tar så mye tid at jeg prøver å unnga det så mye som mulig. Men nå skal jeg se frykten i øynene og prøve igjen, for det er bare en vanesak som så mye annet… gjærbakst er en teknikk som kan mestres og jeg kan få det til hvis jeg bare vil. *puh!*

Denne gangen har jeg prøvd meg på grove rundstykker fra boka Helt enkelt baking av Ingrid Espelid Hovig.

Beklager kornete bilder, jeg tror kameraet mitt er i ferd med å synge på siste verset. Rundstykkene blei kanskje ikke så store, men de blei gode i alle fall. Samboer’n og jeg spiste et par hver med smør og syltetøy på like etter at de kom ut av ovenen. Resten ble avkjølt og lagt i fryser’n.

Det var ikke like skummelt med gjærbakst denne gangen, fordi Ingrid Espelid Hovig våket over meg mens jeg bakte. Får håpe hun gjør det samme neste gang.

Ha en fin dag!

Klemmer fra Caza

Bakelykke

Jeg baker ikke så mye annet enn muffins. Grunnen til det er vel fordi muffins er enkelt, du kan nesten ikke feile med det.

Derfor har jeg nok en gang prøvd en ny muffinsoppskrift, denne gangen på Marmormuffins, og de blei kjempe fine og ikke minst super gode. Blir nok ikke siste gangen jeg lager disse. Oppskriften jeg brukte er fra 1 røre, 100 muffins.

Med kaker og gjærbakst derimot, der har jeg mye større sjanser for å feile og jeg har med tiden nesten dannet meg en slags frykt for å prøve igjen, men nå skal det bli slutt på det. Jeg har nemlig skaffet meg boka Helt enkelt baking av Ingrid Espelid Hovig. Bare å ha boka i hendene gir meg en slags ro ved tanken på å bake andre ting enn muffins. Forrige uke så jeg frykten i øynene og bestemte meg for å lage en kake. Jeg satte i gang med å lage Krydderkaka etter oppskriften fra Helt enkelt baking. Gjett hva, den blei vidunderlig, er så stolt av meg selv.

Bakeselvtilliten fikk seg en skikkelig boost. det skal bli mer baking på meg i framtida, må bare ta små steg…

Ha en deilig mandag folkens!

Klem fra Caza