Lille julaften 2012

Det er kvelden før kvelden og julestemningen er her for fullt!

Tenkte å få opp steminga enda ett hakk ved å teste ut nok en julete.

Julte fra Åhlens

IMG_6898Sort te, appelsinskall, eplebiter, rosenblad, aroma, sukkerhjerter og snøkrystaller.

Trekketid: 3 – 5 minutter.

En sort, passe bitter te med en søt og rund undertone. En ganske alright julete.

Men unntak av noen få røde ting her og der er jula blitt ganske fargerik her hos En vridd verden.

Det kom blant annet mye fin pynt fra Aspegren i år, som blant annet denne nydelige engelen:

IMG_6942Rød julestjerne jeg har fått av Forlovedens familie i fargerik potte. Julenissen har fått en ny sidekick i år, nemlig en Hoptimist 😉

IMG_7044Ingen jul uten hjemmelagede pepperkaker. I år ble det blant annet hattifnattpepperkaker 🙂

IMG_6937Ønsker dere alle en fortsatt vidunderlig 4. søndag i advent og lille julaften.

IMG_7118

Adventsklemmer fra Caza

Advertisements

13. desember

Hobbiten er endelig kommet på kino. Jeg får desverre ikke sett den denne uka, men for å gjøre ventetiden litt mer utholdelig har jeg laget en liten utstilling + at jeg driver og leser en tegneserieutgave av boka.

IMG_6920Som noen av dere kanskje har fått med dere så er jeg glad i å bake, men gjærbakst har jeg ikke lyktes med og å bake med gjær har lenge vært min store frykt. I går så jeg frykten i øynene og bakte lussekatter, eller safranbrød som det sto i oppskrifta, og de blei vellkykka. De hevde som bare det, de ble store og gode. Kjempe stolt av meg selv. Hadde fått en del tips av venner og bekjente om hvordan jeg kunne lykkes og de må jo ha hjulpet for det gikk jo kjempe bra. HURRA!

IMG_7031Ny mix eske fra Fredsted, Hyggestund, først ut er Solbær te.

IMG_6682Sort te med solbæraroma.

Trekketid: opp til 4 minutter.

En mild sort te med en frisk og søtlig smak av solbær. Denne kan jeg gå god for. Mange teer med aroma smaker ofte nesten ikke no’, men det gjorde denne. Veldig god var den. Mmmm… synd det bare er fem poser i esken, får dra til Danmark for å kjøpe mer 😉

Ha en fortsatt fin Lucia-feiring alle sammen!

Klemmer fra Caza

Grønt og grønt, Fru Blom.

Nå skal ikke jeg henge meg opp i hvem denne Fru Blom er…det kan du lese mer om her.

Jeg tenkte mer på fargen grønn.

I anledning Halloween skulle jeg bake grønne muffins. Noe som krever grønn konditorfarge. Konditorfarge fungerer som regel bra når man skal farge marsipan, men når det kommer til andre ting er det ikke alltid at konditorfargen synes. I løpet av det siste året har jeg hørt mye om Wiltons konditorfarger og jeg følte at tiden endelig var inne for å sammenligne den tradisjonelle konditorfargen, i mitt tilfelle Gimsøy Baker’ns grønne konditorfarge, med Wiltons.

På muffinsene avbildet over har jeg brukt Gimsøy konditorfargen. Godt over en halv flaske med konditorfarge gikk med og resultatet er et blekt grønnskjær, som knapt kan oppfattes.

På de tre bildene over ser du resultatet av et par «dråper» med Wiltons » Leaf green» konditorfarge. Forskjellen er kanskje ikke så lett å se på det nederste bildet, men jeg kan forsikre dere om at forskjellen er skremmende:

Jeg har foreløpig bare prøvd den Wiltons grønne konditorfarge på bleik muffinsrøre, men dere kan være sikre på at jeg skal eksperimentere med andre farger og andre spislige saker 😉

Ha en fin november folkens!

Novemberklemmer fra Caza

Facing my fear

Jeg må tilstå noe…jeg har en mental frykt for gjærbakst. Jeg er ofte så redd for å mislykkes og synes det tar så mye tid at jeg prøver å unnga det så mye som mulig. Men nå skal jeg se frykten i øynene og prøve igjen, for det er bare en vanesak som så mye annet… gjærbakst er en teknikk som kan mestres og jeg kan få det til hvis jeg bare vil. *puh!*

Denne gangen har jeg prøvd meg på grove rundstykker fra boka Helt enkelt baking av Ingrid Espelid Hovig.

Beklager kornete bilder, jeg tror kameraet mitt er i ferd med å synge på siste verset. Rundstykkene blei kanskje ikke så store, men de blei gode i alle fall. Samboer’n og jeg spiste et par hver med smør og syltetøy på like etter at de kom ut av ovenen. Resten ble avkjølt og lagt i fryser’n.

Det var ikke like skummelt med gjærbakst denne gangen, fordi Ingrid Espelid Hovig våket over meg mens jeg bakte. Får håpe hun gjør det samme neste gang.

Ha en fin dag!

Klemmer fra Caza

Bakelykke

Jeg baker ikke så mye annet enn muffins. Grunnen til det er vel fordi muffins er enkelt, du kan nesten ikke feile med det.

Derfor har jeg nok en gang prøvd en ny muffinsoppskrift, denne gangen på Marmormuffins, og de blei kjempe fine og ikke minst super gode. Blir nok ikke siste gangen jeg lager disse. Oppskriften jeg brukte er fra 1 røre, 100 muffins.

Med kaker og gjærbakst derimot, der har jeg mye større sjanser for å feile og jeg har med tiden nesten dannet meg en slags frykt for å prøve igjen, men nå skal det bli slutt på det. Jeg har nemlig skaffet meg boka Helt enkelt baking av Ingrid Espelid Hovig. Bare å ha boka i hendene gir meg en slags ro ved tanken på å bake andre ting enn muffins. Forrige uke så jeg frykten i øynene og bestemte meg for å lage en kake. Jeg satte i gang med å lage Krydderkaka etter oppskriften fra Helt enkelt baking. Gjett hva, den blei vidunderlig, er så stolt av meg selv.

Bakeselvtilliten fikk seg en skikkelig boost. det skal bli mer baking på meg i framtida, må bare ta små steg…

Ha en deilig mandag folkens!

Klem fra Caza

Ukas forløp + te

Tida går rasende fort. Nok en uke har gått og jeg har ikke fått skrevet et eneste nytt innlegg, har desverre en følelse av at den kommende uken blir likedan. Mye som skjer for tida, plutselig blir tida som normalt ville gått til blogging til andre ting. På mandagen blei det baking av knekkebrød og Barselmuffins, nok en herlig muffinsoppskrift fra Pickles.

Onsdag kveld blei det i hui og hast laget Sjokoladekjeks med vaniljekrem (Oreokjeks) oppskriften fant jeg på Trines matblogg. Hvis du ikke har sjekket ut Trines matblogg tidligere så må du virkelig gjøre det. Bloggen er lett å finne fram på og søke i, det er masse geniale oppskrifter og bilder og menyforslag. genialt konsept, sjekk det ut!!!

Kjeksene blei kjempe gode og forsvant på et blunk, det til tross for at jeg laget dobbel prosjon( ca 50 doble kjeks).

Ellers så er det dags for ukas te nok en gang. Denne uka blir det nok en Arizona te, men denne gangen har jeg endelig fått smakt den originale Arizona teen. Nemlig Arizonas Green tea with honey/Green tea ginseng & honey, både som vanlig te og iste.

Pakken med teposer er kjøpt på Lillans Tea & Coffee shop i Kristiansand. Trekketid 2-4 minutter. Kan brukes til iste ved å helle kokende vann over teposen, al den trekke i 2-4 minutter for deretter å helle isbiter i teen. Personlig synes jeg teen smakte som grønn te med en litt ubestemmelig smak, antagelig er det ginsengen jeg smaker, med et lite eim av honning. Helt grei grønn te spør du meg.

Isteversjonen på flaske syntes jeg smakte mest honning, med et mikroskopisk hint av grønn te. Veldig god iste, men tydelig at det som gjør den søt er det som gjør den så god, men hva hadde jeg egentlig ventet meg?

Nå skal jeg drikke nok en kopp Arizona green tea ginseng & honey og nyte det som er igjen av søndagen.

Ha en avslappende søndag alle sammen.

Hilsen Caza

Ukas te + noko attåt

Denne uka har jeg testet det fulle potensialet til den tyrkiske epleteen jeg kjøpte på Randesund lysstøperi og gaveloft forrige hælj.

Jeg har lenge vært stor fan av tyrkisk eplete, men tidligere har jeg bare vært borti denne slags te i pulverform, som ofte også inneholder et tonn av sukker. Dette er ikke pulverte, og såvidt jeg vet inneholder den heller ikke sukker. Glemte å spørre hva den faktisk inneholder, det får bli en annen gang.

På fredag benyttet jeg sjansen til å nyte sola.

Gadd ikke å kle av meg yttertøyet, bare satte i gang med å koke tevann, gjorde hagemøblene reine, fant frem tepper og god bok og satte meg ute på terassen, drakk te, leste og virkelig nøt solskinnet. Det viste seg å være lurt av meg, siden det ikke ble så fint vær hverken i går eller i dag.

Tilbake til ukas te. Tyrkisk eplete, som tidligere nevnt, ikke i pulverform. Frisk og søtlig eplesmak. Den var utrolig god te, antagelig den beste tyrkiske epleteen jeg har smakt noensinne, og UTEN sukker. Jeg pleier ikke å ha sukker eller andre søtningsstoffer i teen min, men unntak av honning når jeg vil pleie sår hals eller forkjølelse eller sukker i en ordentlig chai(te). Til tross for at jeg elsker søte ting, så pleier jeg ikke å søte teen min for da pleier den som regel å smake bare sukker synes jeg. Men som sagt denne teen var fantastisk naturlig søt. Blei nysgjerrig på om teen ville være like god kald, dermed blei det laget iste også:

Og svaret er: JA, den funker like bra som iste. Det var utrolig digg. Har eksperimentert en del med å lage iste, men har aldri blitt fornøyd med resultatet, inntil nå. Denne teen er fantastisk. Tror det blir flere turer til Randesund fremover, for denne teen kommer jeg nok til å bli avhengig av 😉

På mandagen var jeg i bakehumør og det ble laget noen utrolig søte kjeks, nemlig Glaserte stjernekjeks

fant oppskriften på disse i boka Småkaker kakefest av Jacqueline Bellefontaine. Denne boka anbefales, er mye gøy og lettvinte kjeks og småkaker her.

Ha en fortsatt deilig søndag alle sammen.

Søndagsklemmer fra Caza